ISPANAK GRATEN
MALZEMELER
1 kg ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet irice kuru soğan
Tuz-Karabiber-Pulbiber
Haşlanmış tavuk eti (yarım göğüs+ bir but )
BEŞAMEL SOS İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 kepçe et suyu
1 su bardağı kadar süt
Tuz -karabiber -kekik
YAPILIŞI
Ispanaklar ayıklanır yıkanır kurutulur ve doğranır.
İki yemek kaşığı zeytinyağında yemeklik doğranmış kuru soğan kavrulur üzerine doğranan ıspanaklar eklenir. Tuz, karabiber ve pulbiber de eklenir pişirilir. Su koymayın kendi suyuyla pişsin hafif diri kalabilir fırında da pişecek zaten.
Beşamel sos için tereyağı ve un kokusu çıkana kadar kavrulur, azıcık azıcık tuz - karabiber - kekik konur. Süt ve bir kepçecik tavuk suyu da eklenir ve karıştırarak az pişirilir.
Fırın kabına ıspanaklar alınır dibinde suyu varsa onu almayın. Fırın kabına yerleştirilen ıspanakların üzerine haşlanmış ve didilmiş etler yerleştirilir.
Onun da üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi serpilip fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun
Detay İçin: https://www.instagram.com/p/CAS0ExgJ4eT/?igshid=YmMyMTA2M2Y=