BALKABAĞI TATLISI
Çocukluğumdan beri aşureden sonra en sevdiğim tatlı kabak tatlısı. Pişerken eve yayılan kokusu bile beni mutlu ediyor, mutluluğun kokusu bence...
MALZEMESİ
4 dilim kabak
1,5 su bardağı toz şeker
1 kupa üzüm pekmezi
YAPILIŞI
Soyulup irice doğranmış kabakları akşamdan bir tencereye koyup üzerine toz şekerini gezdirip kapağını kapatın, sabaha kadar beklesin.
Bu aşamada kabak kendi suyunu salar. Sabah sulanan kabağı suyuyla beraber fırın tepsisine aktarın.
Tepsideki kabakların üzerine bir kupa üzüm pekmezini gezdirip 180 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar pişirin ( ben arada bir sefer kabakları çeviriyorum ki pekmez her tarafına nüfuz etsin )
Piştikten sonra tepsisinde tamamen soğutup servis tabağına öyle alın.
Üzerine tahin ve cevizle servis yapın.
Afiyet şifa olsun
Not: kabak tatlısında kabağın kalitesi çok önemli. Klasik Adapazarı kabağı en ideal seçim
Detay İçin : https://www.instagram.com/p/CHbQpIyJ1aK/?igshid=MDJmNzVkMjY=