Vücudu serbest radikallere karşı koruyan antioksidan zengini olan domatesin uzun ve sağlıklı bir hayatn anahtarı olduğu belirlendi. İngiliz bilim insanları domatesin çekirdeğinden jel üretti. Profesör Asim Dutta-Roy, çekirdekten üretilen jelin kanın pıhtılaşmasını önlediğini sadece bu özelliği ile Aspirin'in doğal alternatifi olduğunu söyledi. Profesör Asim, "Domates çekirdeği jelinin tüketiminin üzerinden 3 saat geçmeden kan pıhtılaşmasının önüne geçildiğini gözlemledik. Artık günlük olarak tüketilen bir meyve suyunda bu jel kullanılıyor. Zaman içinde birçok ürünün içinde de kullanılacak" dedi.